Macarrones con verduras y jamón

abril 5, 2017 // No Comments

Esta vez he elegido una receta de Karlos Arguiñano. Me ha parecido muy completa: jamón, verdura, queso… Ingredientes: (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que acostumbreis a poner para 4 personas.... Continue reading →

Espinacas al horno

abril 4, 2017 // No Comments

Esta vez la receta no es de Internet, la vi en una revista y me pareció una buena idea. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1,5 kg de espinacas. Las envasadas frescas de... Continue reading →

Alitas de pollo en escabeche

marzo 13, 2017 // No Comments

Una receta interesante de Berasategui en el programa de cocina de “Robin Food”. Está bien porque es mejor hacerla con antelación, se mezclan mejor los sabores. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg y... Continue reading →

Lomo de cerdo con pimientos del piquillo

febrero 6, 2017 // No Comments

Otra de esas recetas fáciles de hacer, con pocos ingredientes y que está para chuparse los dedos. La receta original lleva filetes de pechuga de pollo. Ingredientes: (Para cuatro personas). 8 filetes de lomo de... Continue reading →

San Jacobo de calabacín

enero 30, 2017 // No Comments

Mandolina: Utensilio de cocina empleado para rebanar verduras, queso, jamón, etcétera fácilmente en rodajas uniformes de grosor. Existen diferentes modelos capaces de cortar fina juliana o incluso delgadas rebanadas. Una receta más de esas que merece la pena hacer, ya... Continue reading →

Churrasco asado con patatas al tomillo

enero 16, 2017 // No Comments

Churrasco de cordero: Tira alargada de carne con hueso procedente del palo de las costillas. Generalmente es una de las piezas más infravaloradas del cordero, sin embargo, bien cocinada, es de los mejores y más tiernos cortes de todo el animal... Continue reading →

Pollo “mar y montaña”

enero 11, 2017 // No Comments

Esta receta es antigua, de la cocina tradicional catalana, sobre todo de la parte de Gerona. La verdad es que no me suelen atraer mucho las recetas que mezclan la carne con el marisco, pero lo cierto es que me... Continue reading →

Fiambre de pollo y queso rápido

diciembre 20, 2016 // No Comments

Fiambre: Carne asada o cocida, que se consume fría y cortada en lonchas. Esta receta de fiambre se prepara de forma rápida, siempre queda bien y resulta muy jugoso con el interior relleno de queso que funda bien. Se puede... Continue reading →

Pollo rustido con ciruelas

noviembre 24, 2016 // No Comments

Otra receta de Karlos Arguiñano que no tiene desperdicio Me pareció original. La he hecho con pollo de corral, el que es amarillito, exactamente con muslos y contramuslos, lo venden en bandejas en las grandes superficies. Flamear: Rociar un alimento... Continue reading →

Pollo en caldereta

noviembre 14, 2016 // 2 Comments

Una receta más de Internet que merece la pena tener. Está muy rico y es fácil porque se hace en la olla rápida. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg y medio de pollo. Puede... Continue reading →

Más que postres

Sencillo. Casero. Recetas que encantan.

Carnes