Otra receta de Karlos Arguiñano que no tiene desperdicio Me pareció original. La he hecho con pollo de corral, el que es amarillito, exactamente con muslos y contramuslos, lo venden en bandejas en las grandes superficies. Flamear: Rociar un alimento... Continue reading →

Esta vez las salchichas elegidas son de potro con un poco de pollo, las hacen en la carnicería. Pero ya sabéis que las recetas dan una idea de preparasión y que podéis cambiar y añadir lo que os guste. Es... Continue reading →

He escogido la carne de potro pero se puede hacer de ternera, sin nungún problema, me imagino que con lomo de cerdo quedará también muy rica. A este tipo de recetas le queda muy bien uvas y ciruelas pasas, pero... Continue reading →

Esta receta me la ha pasado mi amiga Inma, como alguna otra mas. Las uvas pasas y la manzana le dan un toque distinto y la verdad es que este tipo de frutas( uvas pasas, ciruelas pasas), maridan muy bien... Continue reading →

Como tantas otras, esta receta la he encontrado en Internet, me pareció diferente y me he animado a hacerla. Ingredientes:               (Para cuatro personas). Para las albóndigas. 700 gr de pechuga de pollo picada.... Continue reading →

Esta receta es de Karlos Arguiñano. Nunca había comido esa pieza de la ternera: la espaldilla, pero está muy sabrosa. Os dejo una imagen para que sepáis de qué pieza estamos hablando.             Ingredientes:  ... Continue reading →

  De este tipo de recetas tenemos todos en nuestro recetario, son guisos que van pasando de abuelas a madres, hijas… Pero este me parece muy sencillo de hacer y esta riquísimo. En la receta original lo guisaban en olla... Continue reading →