Pescados y mariscos

Recetas para días especiales

Presentamos unas recetas con las que podemos triunfar en estos días tan de reuniones familiares y de amigos. Espero que os sean útiles y os resulten deliciosas. Propongo platos de aperitivos, primeros y segundos variados, con ensaladas, hojaldres, pescados, mariscos... Ver más →

Huevos rellenos

Otra receta más de éste tipo. Creo que en cada casa hay varias recetas de huevos rellenos y a cada cual más rica y sencilla. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 8 huevos. 12 palitos de cangrejo o... Ver más →

Bacalao ajoarriero

Parece ser que llega el otoño y el tiempo pide guisos calientes o platos de cuchara. Aquí tenemos una receta de pescado fácil de hacer y calentito. Ingredientes:        (Para cuatro personas). 1 kg de bacalao desalado. Yo... Ver más →

Papillote de sardinas al limón

Una receta de pescado muy fácil de hacer y distinta. Podemos cambiar las sardinas por boquerones, o bien, por el pescado que os guste, debemos tener en cuenta el tamaño, puesto que variará el tiempo de horneado. Papillote: Palabra que... Ver más →

Merluza con salsa de naranja

Lo que más me ha sorprendido de esta receta es que lleve la naranja, porque con el zumo tengo varias. Es muy sencilla de hacer y rápida. La he hecho con merluza, pero podría ser otra variedad de pesado.  ... Ver más →

Pastel frío de atún

Uno de esos platos sencillos de hacer, apetitoso y fresquito para el verano.   Ingredientes:         (Para seis u ocho personas).   Para el pastel. Pan de molde sin corteza necesario para hacer las capas del pastel. Como... Ver más →

Huevos rellenos “ligeros”

Esta receta de huevos rellenos es ideal para personas que están a dieta. Se prepara en un momento con ingredientes sencillos.   Enlaces de otras recetas de huevos rellenos: Huevos “mimosa”, Huevos rellenos de gambas, Huevos “marineros”, Huevos rellenos en... Ver más →

Huevos rellenos en un “pis-pas”

Ésta receta, como su nombre indica, fue dicha y hecha. Con cuatro ingredientes podemos hacer un aperitivo/plato principal rápido y sin rompernos mucho la cabeza. Son recetas muy apetitosas ahora en verano, porque son fresquitas y no necesitamos entretenernos mucho... Ver más →

Pastel de merluza

Otras de esas recetas con las que podemos triunfar, se puede tomar frío, que para éstos calores viene de perlas o caliente. Acompañado de una ensalada es un menú estupendo.   Enlaces de otros pasteles fríos y calientes: Pastel sencillo y... Ver más →

Guiso de sepia con alcachofas

  Otra de esas recetas que aparece sin esperarla y que merece la pena que forme parte de nuestro recetario.   Ingredientes:           (Para cuatro personas). 1 kg de sepia. 4 alcachofas frescas grandes. 1 cebolla mediana.... Ver más →