Gelatina de frutas
En ésta receta he aprendido que no todas las gelatinas son iguales y lo más importante en qué se mide su fuerza gelificante: En GRADOS BLOOM, como bronce (125º Bloom), plata (160º Bloom), oro (190-225º Bloom) y platino (240º Bloom). Lo mejor es obedecer siempre las instrucciones del fabricante. Ingredientes: (Para diez personas). …
