Verduras hortalizas y legumbres

Ensalada de pasta con «ajilimójili»

Otra receta de pasta muy sencilla de preparar y con un toque distinto:»el ajilimójili» un aliño diferente que le da un toque riquísimo. Ingredientes: (Para cuatro personas). Para la ensalada. La cantidad de pasta seca que pongamos para cuatro personas.... Ver más →

Ensalada de pasta con salchichas

Tenía por la despensa un tarro de salchichas alemanas que me han regalado y se me ha ocurrido ésta receta de ensalada, que para estos calores viene que ni pintada. Ingredientes: (Para cuatro o seis personas). 4 salchichas grandes. Si... Ver más →

Ensalada fresca de patatas y judías verdes

Resulta una receta de ensalada, aperitivo, cena… deliciosa, suave y ligera, que es de lo que se trata y sobre todo para combatir estos calores veraniegos. Ingredientes: (Para cuatro o seis personas). Para la ensalada. 300 gr de judías verdes... Ver más →

Croquetas de chipirón

Llevaba tiempo detrás de una receta de croquetas de calamar o chipirón que me convenciese y creo que he dado con ella. Lo más costoso de hacer croquetas es que la masa quede melosa y sobre todo sin grumos. En... Ver más →

Marmitako de atún

Marmitako: Es un plato típico del País Vasco, su nombre en euskera significa “de la cazuela”. Y lo que viene de la cazuela es un delicioso guiso hecho principalmente de bonito y patatas. Aunque en ésta ocasión sea de atún.... Ver más →

Conejo al romero con espárragos trigueros

La carne de conejo marida muy bien con un amplio abanico de especias y verduras, en ésta ocasión le meteremos una ramita de romero (sin abusar porque es bastante potente) y unos trigueros, que estamos en plena temporada. Ingredientes: (Para... Ver más →

Bacalao fresco con salsa de ajetes

Otra de esas recetas de pescado que debe tener un sitio en nuestro recetario, es sencilla y queda muy sabrosa. Ingredientes: (Para cuatro personas). 800 gr de bacalao fresco, en lomos, sin espinas y con piel. 125 gr de ajetes... Ver más →

Lengua de ternera en salsa de cerveza

Ésta es una de esas recetas que se te ocurren y que quedan «de muerte», resulta una carne muy tierna y no da demasiado trabajo para prepararla. Hay que decir que he aprovechado para hacer sopa y un puré de... Ver más →

Palometa a la sidra

Una de esas recetas super fáciles y muy agradecida. La he tuneado un poco, la he dejado «a mi manera». Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg de palometa, limpia y en filetes. 1 cebolla mediana. 200 gr de guisantes cocidos.... Ver más →

Habas en calzón con setas

Creo que habéis notado que en casa nos encantan las habas en calzón, pues aquí traigo otra receta sana y rica. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg y medio de habas con su vaina. 200 gr de setas. Vuestras favoritas.... Ver más →