Caprichitos de avena y plátano

Otra de esas recetas merecedora de estar en nuestro recetario. Se hacen en un pis-pas y es una forma sencilla y sana de incluir la avena en nuestra dieta: desayunos, meriendas… Además, no llevan azúcar, por lo que no son nada empalagosas.

Ingredientes:           (Dependiendo del tamaño salen 31 unidades).

• 125 gr de avena.
• 25 gr de almendras crocantes.
• 25 gr de pepitas de chocolate o uvas pasas.
• 3 plátanos no demasiado maduros.
• 1/2 cucharadita de postre de vainilla en polvo o 1 de esencia.

Preparación:

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos.

Pelamos los plátanos, los pasamos a un bol, trocemos y machacamos con un tenedor hasta que estén deshechos.

Agregamos los copos de avena y mezclamos bien con el plátano.

Añadimos las almendras y las pepitas de chocolate, seguimos mezclando hasta que se integren todos los ingredientes.

Por último echamos la vainilla y de nuevo mezclamos para que se incorpore a la mezcla. Nos quedará una masa compacta y muy pegajosa.

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Con ayuda de una cuchara pequeña, hacemos montoncitos de masa y los depositamos sobre la bandeja forrada. Horneamos durante 20 minutos a 180ºC, calor arriba y abajo.

Et voilà! ya tenemos listas nuestras ricas galletas de avena.

Consejo: Es importante que la masa quede bien mezclada. No haremos montoncitos muy grandes, es preferible que sean de bocado. Ya sabemos que cada horno es un mundo y que el tiempo de horneado puede variar según su potencia.

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