Guarnición “más que rica”

Puede ser sin duda un primer plato o un acompañamiento para platos tanto de carne como de pescado. Se hace enseguida y se degusta todavía más rápido.

 

Ingredientes:              (Para cuatro personas).
  • 300 gr de setas. A gusto del consumidor.
  • 4 alcachofas frescas.
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

 

Preparación:

Limpiamos de hojas verdes y troncos las alcachofas, las troceamos en 8 trozos cada una y las pasamos a una sartén amplia, con un chorro de aceite de oliva. Calentamos al fuego, las salteamos a fuego suave-medio hasta que estén blandas y vayan tomando un color tostado.

 

 

 

 

 

 

Limpiamos y troceamos las setas en tiras. Las incorporamos a la sartén, salpimentamos y saltemos todo hasta que se cocinen. Espolvoreamos con perejil.

 

 

 

 

 

 

Et voilà! Nuestra guarnición lista para degustar. No me digáis que no está diciendo… ¡Cómeme!

 

Consejo: La podemos hacer con antelación para acompañar al plato deseado.

 

 

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