![](http://masqpostres.es/wp-content/uploads/2018/10/HUEVOS-RELLENOS-1.jpg)
Otra receta más de éste tipo. Creo que en cada casa hay varias recetas de huevos rellenos y a cada cual más rica y sencilla.
Ingredientes: (Para cuatro personas).
- 8 huevos.
- 12 palitos de cangrejo o Surimi.
- 12 aceitunas. La variedad que os guste.
- 1 cebolleta pequeña.
- 1 cucharada de postre de tabasco. Opcional.
- 1 cucharada sopera de Brandy.
- 2 cucharadas soperas de zumo de naranja.
- 2 sobres de Ketchup.
- Mayonesa, la cantidad necesaria para emulsionar los ingredientes.
- Perejil picado para decorar. Opcional.
Preparación:
Cocemos los huevos enteros y con cáscara en una cazuela con agua durante 10 minutos. Escurrimos, refrescamos, retiramos la cáscara y reservamos.
Troceamos muy finamente la cebolleta, reservamos. Troceamos también muy menudos los palitos de Surimi y las aceitunas, reservamos.
Elegimos el plato o fuente de presentación, partimos a lo largo por la mitad los huevos, retiramos las yemas (que reservamos) y disponemos las claras.
Hacemos una especie de salsa/crema mezclando la mayonesa, el Brandy, el tabasco, el ketchup y el zumo de naranja, de manera que no nos quede muy suelta. Reservamos. Quedará una crema homogénea de color rosado.
![](http://masqpostres.es/wp-content/uploads/2018/10/HUEVOS-RELLENOS-4HUEVOS-RELLENOS.jpg)
En un bol amplio echamos la cebolleta, el surimi, las aceitunas troceados, añadimos las yemas desmigadas (reservamos 3 mitades para decorar), mezclamos bien e incorporamos la salsa/crema. Removemos todo bien, que se liguen los ingredientes.
![](http://masqpostres.es/wp-content/uploads/2018/10/HUEVOS-RELLENOS-3HUEVOS-RELLENOS.jpg)
Con ayuda de una cucharita de postre vamos rellenando las claras de los huevos. Decoramos con las tres mitades de las yemas desmigadas y con el perejil picado.
¡Y buen provecho!
![](http://masqpostres.es/wp-content/uploads/2018/10/HUEVOS-RELLENOS-2.jpg)
Consejo: Podemos cocer los huevos con antelación, pero el montaje de la receta lo haremos el mismo día de su consumo, porque la salsa/crema quedará mejor.
Síguenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres
Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo: hola@masqpostres.es
Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscríbete pinchando en «Suscribir», en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.