Borraja en salsa de almendra con mejillones
Esta receta es de Arguiñano, aunque un poco «tuneada». Ingredientes: (Para cuatro o seis personas). * 1 kg y 1/4 de borraja. Se puede poner de tarro aunque la tendríamos que escurrir y pesar.* 80 gr de almendra molida.* 20 mejillones.* 2 dientes de ajo.* 8 o 10 lonchas o …