Corvina con patatas en salsa

Es una receta que me pareció interesante y sana, de hecho la puse en la comida de Navidad aunque tengo un “pero”, la Corvina la prefiero asada, tiene más sabor. Con lo cual, para ésta receta pondría otro pescado tipo...

Salsa de piquillos para pasta

Buscando… buscando… una salsa para pasta rellena (es perfectamente válida para pasta seca) en Internet, que fuera fácil y rápida de hacer, encontré ésta receta que resultó exquisita para cualquier variedad de pasta. Ingredientes: (Para cuatro personas). 180 gr de...

Recetas para días especiales

Presentamos unas recetas con las que podemos triunfar en estos días tan de reuniones familiares y de amigos. Espero que os sean útiles y os resulten deliciosas. Propongo platos de aperitivos, primeros y segundos variados, con ensaladas, hojaldres, pescados, mariscos...

Puré de castañas

Otra cosa buena que nos trae el otoño: Las castañas. Están deliciosas en postres, crudas, asadas, en guarnición… Y es lo que vamos a hacer hoy, un puré como guarnición para carnes (solomillo, lomo…) y si nos gusta, también para pescado....

Salsa de queso Cabrales

He buscado salsas de éste tipo en Internet pero no me convencía ninguna, así que opté por hacerla a mi gusto, espero que os guste ésta salsa de Cabrales de “cosecha propia”.   Ingredientes:            (Para...

Salsa de salmón

Una salsa super sencilla y muy sabrosa. Es otras de esas recetas de “cosecha propia”, que preparo para variar un poco y no aburrirme. Una salsa para pasta fresca o seca, en éste caso me he decantado por la fresca,...

Sopa serrana

Es una receta de Karlos Arguiñano y un plato típico de Málaga. Es tiempo de sopas, cremas y caldos calientes.   Escaldar: Introducir algo en agua hirviendo. Es una técnica culinaria consistente en la cocción de los alimentos en agua...

Recetas ligeras para después de fiestas

¡Se acabaron las fiestas! Y como nos pasa casi todos los años, aunque nuestros propósitos son otros, siempre nos solemos exceder  en las comidas, los postres… Así que aquí os dejo algunas recetas “ligeras”, no por ello menos interesantes, que...

Salsa para pasta con atún y tomate

Una receta muy fácil y que te soluciona un plato de pasta. No tiene ninguna complicación y está muy sabrosa. Ingredientes:             (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que tengáis costumbre de poner para...

Pasta con salmón ahumado

Otra de esas recetas de Internet interesantes, fáciles y rápidas de hacer. La he variado un poco, no he puesto sólo salmón ahumado, he añadido también fresco, me parece un plato mas completo y consistente, aparte de que creo que...