Bocaditos cheesecake de melocotón

Y seguimos con las recetas de verano y sin horno, fáciles y rápidas para estar lo «justito» en la cocina, pero no por ello menos ricas. Hoy mezcla de fruta del tiempo y queso, un maridaje perfecto. Otras recetas frescas...

Mermelada de arándanos

Otra mermelada que estaba deseando hacer es la de arándanos, no es que estén muy baratos, pero el resultado merece la pena y todos sabemos que las mermeladas caseras son una delicia. Con la ventaja de que les podemos poner...

Mini tigretones caseros

Los tigretones eran unos de mis pastelitos preferidos cuando era pequeña, cuando he visto esta receta no me lo he pensado dos veces. Un tigretón es un brazo de gitano pequeño: plancha de bizcocho, relleno de nata montada y mermelada...

Delicias heladas de queso y frutos rojos

¿Hay alguna cosa más apetecible en verano que helados en cualquiera de sus variedades?: Polos, flashes, helados de bola, bombones… Opino que no y como muestra prepararemos unas delicias/bombones helados para chuparnos los dedos. Ingredientes: (Según tamaño de los moldes...

Tarta mousse de naranja y dulce de membrillo

He encontrado ésta tarta en Internet y como se aproxima el cumpleaños de mi madre y seguimos de «encierro», he aprovechado para hacérsela. La he «tuneado» un poco y le he añadido un dulce de menbrillo que le regalaron en...

Tarta de plátano y Ricotta

La verdad es que el plátano no es una de nuestras frutas favoritas, pero me parece que maridado con queso puede ser un buen resultado. Ingredientes: (Para ocho personas). 3 plátamos y medio hermosos o 4 pequeños. 3 huevos talla...

Mousse de melocotón

Días atrás he hecho Compota de melocotón y he aprovechado parte para hacer éste postre, es sencillísimo de hacer. Con éstos calores lo que menos apetece es encender la cocina o el horno. Lo podemos hacer también con melocotón en...

Compota de melocotón

COMPOTA: Dulce de fruta cocida con agua y azúcar. Generalmente la fruta va en trozos. MERMELADA: Conserva elaborada con fruta cocida y azúcar. Es como un puré con la fruta triturada. Me regalaron unos kilos de melocotones y algunas nectarinas un poquito estropeados y algo golpeados, pero lejos de tirarlos, me han venido...

Mermelada de albaricoque

Como estamos en plena temporada de albaricoques, me he decidido ha preparar una rica mermelada, porque las mermeladas caseras son una delicia. Con la ventaja de que les podemos poner el dulzor deseado, para que no nos resulten empalagosas. En...

Mermelada de fresa

Estamos en temporada de fresas y aprovechando las circunstancias… Me he puesto manos a la obra. Ingredientes: (Para nueve tarros de 100 gr cada uno). 2 kg de fresas maduras. 600 gr de azúcar. La cantidad depende de lo golosos...