Mermeladas y compotas

Tarta de plátano y Ricotta

La verdad es que el plátano no es una de nuestras frutas favoritas, pero me parece que maridado con queso puede ser un buen resultado. Ingredientes: (Para ocho personas). 3 plátamos y medio hermosos o 4 pequeños. 3 huevos talla... Ver más →

Mousse de melocotón

Días atrás he hecho Compota de melocotón y he aprovechado parte para hacer éste postre, es sencillísimo de hacer. Con éstos calores lo que menos apetece es encender la cocina o el horno. Lo podemos hacer también con melocotón en... Ver más →

Compota de melocotón

COMPOTA: Dulce de fruta cocida con agua y azúcar. Generalmente la fruta va en trozos. MERMELADA: Conserva elaborada con fruta cocida y azúcar. Es como un puré con la fruta triturada. Me regalaron unos kilos de melocotones y algunas nectarinas un poquito estropeados y algo golpeados, pero lejos de tirarlos, me han venido... Ver más →

Mermelada de albaricoque

Como estamos en plena temporada de albaricoques, me he decidido ha preparar una rica mermelada, porque las mermeladas caseras son una delicia. Con la ventaja de que les podemos poner el dulzor deseado, para que no nos resulten empalagosas. En... Ver más →

Mermelada de fresa

Estamos en temporada de fresas y aprovechando las circunstancias… Me he puesto manos a la obra. Ingredientes: (Para nueve tarros de 100 gr cada uno). 2 kg de fresas maduras. 600 gr de azúcar. La cantidad depende de lo golosos... Ver más →

Bizcocho vegano de almendra

Presento un bizcocho vegano para chuparse los dedos, jugoso y, claro está… distinto. Éste viaje haremos «bizcochitos» individuales, pero se puede hacer en grande, aunque tendremos en cuenta que el tiempo de cocción será distinto. Ingredientes: (Para catorce unidades). 1... Ver más →

Mermelada de kiwi

Hay varias recetas en el blog de mermeladas y compotas, así que seguiremos el proceso. La norma suele ser que por cada kilo de fruta se pongan 500 gr de azúcar, pero me parece que la mermelada queda un poco... Ver más →

Mermelada de melón

Tenemos la Mermelada de sandía y como ha quedado tan rica, me he animado y paso a preparar la de melón. Su preparación es «casi» idéntica a la de sandía, he variado la cantidad de azúcar.   En éstos enlaces encontrarás compotas... Ver más →

Mermelada de sandía

Tenía ganas de hacer mermelada con frutas de verano, es una receta muy fácil aunque lleva su tiempo de cocción para alcanzar la textura mermelada.   En éstos enlaces encontrarás compotas (que puedes hacer con otra variedad de fruta) y... Ver más →

Flan de pera

Para este postre he fusionado dos recetas: Una de Eva Arguiñano y otra que me ha pasado una amiga. He cambiado el melocotón de la receta de Eva Arguiñado por la pera de la de mi amiga. Para aquellos que... Ver más →