Marmitako de atún

Marmitako: Es un plato típico del País Vasco, su nombre en euskera significa “de la cazuela”. Y lo que viene de la cazuela es un delicioso guiso hecho principalmente de bonito y patatas. Aunque en ésta ocasión sea de atún....

Conejo al romero con espárragos trigueros

La carne de conejo marida muy bien con un amplio abanico de especias y verduras, en ésta ocasión le meteremos una ramita de romero (sin abusar porque es bastante potente) y unos trigueros, que estamos en plena temporada. Ingredientes: (Para...

Bacalao fresco con salsa de ajetes

Otra de esas recetas de pescado que debe tener un sitio en nuestro recetario, es sencilla y queda muy sabrosa. Ingredientes: (Para cuatro personas). 800 gr de bacalao fresco, en lomos, sin espinas y con piel. 125 gr de ajetes...

Lengua de ternera en salsa de cerveza

Ésta es una de esas recetas que se te ocurren y que quedan “de muerte”, resulta una carne muy tierna y no da demasiado trabajo para prepararla. Hay que decir que he aprovechado para hacer sopa y un puré de...

Palometa a la sidra

Una de esas recetas super fáciles y muy agradecida. La he tuneado un poco, la he dejado “a mi manera”. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg de palometa, limpia y en filetes. 1 cebolla mediana. 200 gr de guisantes cocidos....

Habas en calzón con setas

Creo que habéis notado que en casa nos encantan las habas en calzón, pues aquí traigo otra receta sana y rica. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg y medio de habas con su vaina. 200 gr de setas. Vuestras favoritas....

Alcachofas con cecina

Esta receta la vi por casualidad en un programa de televisión, la he “tuneado” a mi gusto y ha resultado una receta riquísima y muy sencilla de hacer. Ingredientes: (Para cuatro personas). 12 alcachofas con su tallo. 3-4 lonchas no...

Pescadilla en salsa de piquillos

Ésta receta es muy sencilla, la he “tuneado” un poco: He sustituido la merluza por una pescadilla grande y las almejas por gambas. Está muy rica gracias al toque de los pimientos del piquillo. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg...

Fritada multicolor

Tenía un montón de pimientos en casa y antes de que se estropearan me puse manos a la obra en ésta fritada con un variado de setas. Estupendo acompañamiento a unos huevos fritos, carnes, pescados… No os podéis imaginar ¡qué...

Solomillo a la zaragozana

Parece ser que en su origen ésta receta es con lomo de cerdo, en vez de solomillo, pero de una forma o de otra está muy rica. Lo malo del lomo: es posible que quede bastante seco aunque las rodajas...