Glasear:
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Abrillantar un pastel, una tarta u otro dulce con una capa de azúcar o con mermelada, chocolate o almíbar.
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Dar un aspecto brillante a un asado sometiéndolo a un fuego vivo y rociándolo con el jugo de la cocción.
Hoy os presento un glaseado muy sencillo, que queda bien en bizcochos.
Ingredientes: (Dependiendo del tamaño del postre a glasear).
- 4 cucharadas soperas colmadas de azúcar glas.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- Semillas a gusto para espolvorear.
Preparación:
Mezclamos enérgicamente el azúcar glas con el zumo de limón hasta conseguir una textura espesa, como la cola de carpintero.
Desmoldamos el bizcocho a decorar, echamos por encima con una cuchara y espolvoreamos con las semillas.
Consejo: Decoramos el bizcocho con el glaseado justo antes de servir.
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