Unas galletas sin harinas, ni azúcar añadido, ten la receta a mano, te encantarán.
Otras recetas interesantes:
Galletas de café y canela , «Galletas facilísimas» de manzana , Galletas rápidas de canela sin huevo , Galletas veganas con chocolate , Galletas de avena y Nutella al microondas .
Ingredientes: (Según tamaño 16 unidades).
- 65 gr de manzana (limpia de piel y semillas), en este caso Reineta, pero la que os guste.
- 50 gr de pipas de calabaza.
- 40 gr de almendras laminadas.
- 20 gr de nueces.
- 20 gr de pistachos.
- 80 gr de chocolate negro.
- 1 huevo talla L.
- 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla.
Preparación:
Pelamos la manzana, retiramos el corazón y las semillas, trituramos hasta hacerla puré, reservamos.
Precalentamos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos bien todos los ingredientes excepto el chocolate.
Formamos pegotitos del mismo tamaño (quedan muy bien con un sacabolas de helado) y los vamos disponiendo sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno o con silicona para estos menesteres. Los aplastamos un poco con una cuchara y llevamos al horno s 200ºC, calor arriba y abajo durante unos 10 minutos o cuando las veamos doradas por los bordes.
Sacamos y las rejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
En un bol pequeño derretimos el chocolate en el microondas, vigilando que no se nos queme. Bañamos la base de las galletas en el chocolate derretido y las colocamos con el chocolate hacia arriba sobre una bandeja forrada con papel de hornear o silicona.
Llevamos a la nevera durante 10 minutos hasta que se chocolate se solidifique.
Sacamos y las podemos decorar con unos hilos de chocolate fundido, o no…
Sea como sea… ¡A disfrutar de nuestras galletas!
Consejo: Podemos utilizar nuestras las semillas y frutos secos favoritos o sustituír la manzana por pera o plátano.
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