Una tarta muy sencilla con la que los amantes del chocolate negro disfrutarán. Otra de esas recetas que deben formar parte de nuestro recetario, sobre todo en la sección de POSTRES SIN HORNO.
Enlaces de postres con chocolate blanco o negro, con y sin horno:
Mousse de chocolate blanco , Corona de chocolate blanco y negro , Gelatina de chocolate , Medallones de chocolate blanco y negro , Bizcocho de chocolate negro .
Ingredientes: (Para seis u ocho personas).
- 100 gr de galletas tipo María o tostadas. O vuestras favoritas.
- 50 gr de mantequilla.
- 300 gr de chocolate negro. Me gusta el de Nestlé postres.
- 100 gr de azúcar.
- 140 gr de almendras crocantes.
- 500 ml de leche.
- 200 ml de nata líquida.
- 6 láminas de gelatina.
Preparación:
El molde elegido es redondo, desmoldable de 20 cm de diámetro. Forramos la base con papel de hornear y reservamos.
Hidratamos en agua fría las láminas de gelatina y reservamos.
Fundimos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas con el accesorio pertinente. Mezclamos todo y cubrimos el fondo del molde, aplastando bien con una cuchara para que la base de galletas quede bien prieta. Metemos en la nevera y reservamos.
En una cazuela echamos la leche, la nata, el azúcar y el chocolate troceado. Calentamos al fuego, removemos hasta que el chocolate se funda y quede bien integrado, retiramos del fuego. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la cazuela. Seguimos removiendo unos minutos hasta que resulte una crema homogénea.
Vertemos la crema de chocolate sobre la base de galletas: Colocamos una cuchara del revés, que la crema caiga sobre ella con el fin de que la base de galletas no se rompa.
Dejamos la tarta en el frigorífico hasta que solidifique.
Justo antes de degustarla, cubrimos con las almendras crocantes, desmoldamos y….BON APPETIT!
Consejo: Mejor hacerla la víspera para que quede bien cuajada.
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